Pesakit Kencing Manis Boleh Makan Durian? Ini Kata Pakar

Bila orang dengar "kencing manis", antara perkara pertama yang terlintas ialah — durian kena elak. Memang wajar untuk berhati-hati, tetapi kalau ditanya kebanyakan doktor di Malaysia, jawapannya bukan "langsung tidak boleh" — panduan sebenar bergantung kepada kuantiti dan masa makan.

Apa Yang Ada Dalam Durian Yang Mempengaruhi Gula Darah

Dalam 100g daging durian segar (lebih kurang 2 hingga 3 ulas kecil), terdapat lebih kurang 27g karbohidrat, dengan serat dalam 3.8g daripada jumlah tersebut. Indeks glisemik (IG) durian berada dalam julat 44 hingga 54, yang mengklasifikasikannya sebagai makanan IG rendah hingga sederhana. Sebagai perbandingan, nasi putih berada sekitar 72, dan tembikai sekitar 72 hingga 76.

Durian turut mengandungi lebih kurang 3 hingga 5g lemak dan lebih kurang 3.8g serat per 100g. Lemak dan serat ini melambatkan pengosongan perut, yang mengurangkan kelajuan gula memasuki aliran darah — berbeza berbanding minum minuman bergula yang menaikkan gula darah dengan cepat.

Apa Berlaku Bila Pesakit Kencing Manis Makan Durian

Masalahnya bukan pada duriannya — masalahnya pada kuantiti. Makan 100 hingga 200g daging durian sekali makan adalah perkara biasa, kadang-kadang lebih. Pada 200g, seseorang mengambil lebih kurang 50g karbohidrat sekaligus. Bagi orang yang tindak balas insulinnya terganggu, ini adalah beban glukosa yang signifikan.

Walau bagaimanapun, kajian klinikal kecil dari jurnal perubatan Asia Tenggara menunjukkan bahawa kuantiti sederhana (50 hingga 80g) durian tidak menghasilkan lonjakan gula darah yang jauh berbeza berbanding buah lain seperti mangga atau pisang — asalkan ubat-ubatan pesakit stabil dan durian itu menggantikan (bukannya menambah) sumber karbohidrat lain dalam hidangan.

Tiga Faktor Yang Lebih Penting Daripada Buahnya Sendiri

1. Kuantiti. Makan separuh buah durian (300g+ daging) adalah beban karbohidrat yang tinggi tanpa mengira IG. Makan 2 hingga 3 ulas (50 hingga 80g) adalah kuantiti karbohidrat yang masih boleh diurus.

2. Masa dan pasangan makanan. Makan durian dengan perut kosong menyebabkan gula naik lebih cepat. Makan selepas hidangan dengan protein dan sayur-sayuran melambatkan penyerapan.

3. Ubat dan kawalan individu. Seseorang dengan HbA1c yang terkawal baik menggunakan metformin akan bertindak balas berbeza daripada seseorang dengan kawalan glukosa yang lemah dan mengambil pelbagai ubat.

Apa Kata Doktor

Kebanyakan pakar endokrinologi di Malaysia, Thailand, dan Singapura tidak mengeluarkan larangan mutlak. Nasihat biasa: hadkan kepada 2 hingga 3 ulas (lebih kurang 50 hingga 80g), makan sebagai sebahagian daripada hidangan — bukan snek berdiri sendiri — dan periksa gula darah 1 hingga 2 jam selepas makan untuk memahami tindak balas peribadi anda. Elakkan sepenuhnya semasa kawalan glukosa sedang lemah atau ketika sakit.

Bahaya "jangan makan langsung" ialah, dalam budaya Asia Tenggara di mana durian adalah makanan sosial, arahan itu tidak realistik. Pesakit yang diberitahu "jangan sekali-kali" sering memakannya secara diam-diam tanpa mengurangkan karbohidrat lain — yang akhirnya lebih merugikan daripada kuantiti yang dirancang dengan baik.

Panduan Praktikal Untuk Pesakit Kencing Manis

• Hadkan kepada 2 hingga 3 ulas (50–80g daging) setiap kali makan
• Kurangkan sumber karbohidrat lain dalam hidangan itu — makan nasi kurang, langkau roti
• Makan selepas hidangan, bukan dengan perut kosong
• Periksa gula darah pada jam 1 dan 2 selepas makan untuk memahami tindak balas badan anda
• Elakkan sepenuhnya jika kawalan glukosa sedang lemah atau semasa sakit